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 3種のおつまみスティック |
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［材 料］ ・食パン3枚・スモークサーモン・クリームチーズ・アンチョビ・玉ネギ・パプリカ黄 ［作り方］ ・食パンは耳を落とし、横4等分に切りマヨネーズを塗る。 ・フライパンでアンチョビとパプリカを炒める。 ・パンにクリームチーズを置き、とんぶりとディルを飾る。 ・パンにアンチョビをのせイタリアンパセリを飾る。 ・スモークサーモンをのせ、薄切りの玉ネギを飾る。 |
| 食パンの肉巻き |
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［材 料］ ・食パン、スライスチーズ、のり、豚ロース薄切り ［作り方］ ・食パンは縦に4等分、スライスチーズ、のりも、パンの大きさに合わせて切る。 ・パンにチーズ・海苔を順にのせ、これを芯にして肉の上に斜めにのせ巻く。 ・巻終わりを中心に全体に小麦粉をまぶす。 ・フライパンにサラダ油を熱し5分くらい転がしながら焼いて器に盛る。 ・タレはオイスターソース、牛乳を混ぜフライパンに入れ、 とろみがついたら肉巻きにかける。 |
| 食パンの揚げ出し |
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［材 料］ ・もやし、ニンジン、玉ネギ、食パン、きざみのり ［作り方］ ・もやし・ニンジン・玉ネギをみじん切りにする。 ・食パンは1枚を9等分に切る。 ・鍋に、水、ほんだし、しょう油、みりん、きざんだ野菜を入れ、3分ほど煮立たせる。 ・途中、出てきたアクは取り除き、火をとめ水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ・フライパンに多めに油をひいて中火で温め、食パンを並べて両面揚げ色をつける。 ・器に食パンを盛りあんをかけきざみのりをのせる。 |
| 食パンでキノコと鮭のパイ仕立て |
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［材 料］ ・しめじ、鮭フレーク、食パン、玉子 ［作り方］ ・フライパンにオリーブオイルをひき石づきをとってほぐしたしめじを加え 塩、コショウをふり焼く。 ・鮭フレークを加えて炒めあわせ、白ワイン、生クリーム、バターを加えて 1分ほど煮詰める。 ・別のフライパンにオリーブオイルをひき、食パンを入れ表面に焼き目がつくまで 弱火で両面を焼く。 ・焼き色がついたら溶き玉子をパンの周りに入れる。 ・玉子の周りが固まってきたら縁を食パン型に内側に折り返し、バターを加え 半熟状態で火を止める。 ・器に盛り、上にソースをのせる。 |
| チーズフォンデュー |
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［材 料］ ・チーズ1箱・牛肉・フランスパン・じゃがいも・にんじん・ウインナ ［作り方］ ・牛肉、ウインナは油で焼き、じゃがいも、にんじんはゆでておく。 ・フランスパンは必ず固いところが残るように切っておく。 ・鍋ににんにくをこすりつけ、チーズリナーで削ったチーズ、水 1/4カップ、 白ワイン 1/4カップを入れて弱火で温める。 ・温まったら具をつけて食べる。 |
| カレーフォンデュー |
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［材 料］ ・玉ネギ１個・セロリ5cm・トマト1個・にんにく・牛肉・フランスパン ・じゃがいも・にんじん・ほたて貝・湯でエビ・ちくわ ［作り方］ ・玉ネギ、セロリ、トマト、にんじんはみじん切りし３カップの水で煮る。 ・にんにくと塩を加えカレールーを入れてゆっくり煮る。 ・ほたて貝、エビ、牛肉はバターでソテーし、じゃがいも、にんじんはゆでる。 ・フランスパンは必ず固いところが残るように切っておく。 ・鍋にカレーを入れ、温まったら具をつけて食べる。 |
| 鮭のマリネのデンマークオープンサンド |
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［材 料］ ・食パン・鮭のマリネ ［作り方］ ・同量のグラニュー糖とマスタードを混ぜ、香草(パセリ等)とレモン汁を加え、 スィートマスタードソースを作っておく。 ・食パンにバターをたっぷり塗り、鮭のマリネをのせる。 ・さらに櫛切りきりにしたレモンと香草を添え、ソースをかけてでき上がり。 ・フォークとナイフで食べるのがデンマーク式。 |
| フランスパンのシーチキン焼き |
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［材 料］ ・フランスパン・シーチキン缶・ピザ用チーズ ［作り方］ ・フランスパンを1cm位の厚さに切り、マーガリンを塗る。 ・その上にシーチキンをのせマヨネーズを塗り、チーズをのせる。 ・オーブンで5〜10分焼いてでき上がり。 |
| 超簡単リッツのカナッペ |
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［材 料］ ・リッツ・サラミ・クリームチーズ・ジャム・市販のポテトサラダ ［作り方］ ・リッツの上にサラミをのせ、クリームムチーズをぬる。 ・リッツに甘みを抑えたいちじくジャムをぬる。 ・リッツにポテトサラダをのせて3種のカナッペのでき上がり。 |
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パン