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 すき焼き |
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［材 料］ ・牛肉・長ネギ・玉ネギ・春菊・しらたき・焼き豆腐・えのき・玉子 ［作り方］ ・しらたきはゆで、野菜類は食べやすい大きさに切っておく。 ・すき焼き鍋をあたため油身を入れ（なければラード）、牛肉、野菜類を 加えて、砂糖、しょう油で味をつける。 ・とき玉子にすき焼きをつけて食べる。 |
| バター焼き |
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［材 料］ ・牛肉・イカ・長ネギ・ピーマン・もやし・しめじ・(エビ) ［作り方］ ・野菜を食べやすい大きさに切り盛りつける。 ・ホットプレートでバターをとかし材料を焼く。 ・ポンズしょう油をつけて食べる。 |
| 鉄板焼き |
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［材 料］ ・牛肉・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・にんじん・玉ネギ・じゃがいも・ピーマン ・イカ・エビ・おにぎり・(焼きソバ・豚肉・キャベツ・玉ネギ・にんじん) ［作り方］ ・材料を食べやすい大きさに切り皿に盛る。 ・タレは大根おろしに市販のしゃぶしゃぶのタレを混ぜる。 ・ホットプレートに油をしいて材料を焼きタレにつけて食べる。 |
| 焼しゃぶ |
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［材 料］ ・牛肉・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・にんじん・玉ネギ・えのき・ピーマン ［作り方］ ・にんじん、ピーマンは千切り、玉ネギは薄切り、えのきは根元を切る。 ・タレはしょうが、にんにく少々、長ネギ1/3本と三つ葉はみじん切りにし レモン汁1/2個、塩小さじ1、しょう油大さじ3、一味唐辛子少々を混ぜる。 ・ホットプレートに油をしいて材料を焼きタレにつけて食べる。 |
| 天板焼き |
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［材 料］ ・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・玉ネギ1個・もやし１袋・キャベツ1/4 ・厚揚げ・玉子・しょうが・にんにく・その他残り物 ［作り方］ ・材料を食べやすい大きさに切り皿に盛る。 ・タレは玉ねぎ、しょうが、にんにくをおろし、市販の焼肉のタレを混ぜる。 ・ホットプレートに油をしいて材料を焼き、玉子は目玉焼きにし、タレに つけて食べる。 |
| 牛肉の野菜巻き |
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［材 料］ ・牛もも薄切り肉12枚・にんじん・じゃがいも・プロセスチーズ・えのき ・しめじ・ほうれん草 ［作り方］ ・牛肉は半分に切り、にんじん、じゃがいもは拍子切りにし下ゆでする。 ・チーズも拍子切り、ほうれん草は塩ゆでにし、材料を肉で巻く。 ・ホットプレートを温め肉の終わりを下にして焼く。 ・大根おろし1/2カップ、ゆず絞り汁、酢、しょう油80cc、あさつきの小口 切りでたれを作る。もうひとつは、ケチャップ大さじ2、赤ワイン小さじ2、 しょう油大さじ1/2、レモン汁、パセリのみじん切りを混ぜて作る。 |
| お好み焼き |
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［材 料］ ・キャベツ・牛肉・イカ・エビ（ボイルしたむきエビ）・玉子２個 ［作り方］ ・玉子をボールに割ほぐしかき混ぜ、小麦粉3カップを入れ、水1カップを 加えながらよくかき混ぜる。さらに、千切りキャベツ(3枚)を加え混ぜる。 ・(水1カップはダシ汁だと一層おいしい。) ・牛肉用、イカ用、エビ用に混ぜて３種類を作る。 ・ホットプレートに油をしき焼く、できたらウスターソース、かつおぶし マヨネーズをつけて食べる。焼きソバか焼きおにぎりが合う。 ・余ったエビ、イカなどはピーマンと一緒に焼いて塩をつけて食べる。 |
| ネギのお好み焼き |
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［材 料］ ・ネギの青い部分・かつおぶし ［作り方］ ・小麦粉を水で溶き、切った青いネギを混ぜ、フライパンで揚げる。 ・かつおぶしをかけ、しょう油をまわしかけ、少し焼いてでき上がり。 |
| 餃子の皮で作る一口ピザ |
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［材 料］ ・餃子の皮・ピザソース・ピザ用チーズ・野菜・シーフードミックス ［作り方］ ・ホットプレートに油をしき、餃子の皮をのせピザソースを塗る。 ・トマト、コーン、ピーマン、きのこなどの好みの具材をのせて焼く。 ・最後にピザ用チーズをかけて焼き、チーズが溶ければでき上がり。 ・シーフードミックスは周りの空いた所で焼き、その後で餃子の皮にのせる。 |
| カマンベール・クレープ |
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［材 料］ ・クレープの生地・カマンベールチーズ・アスパラ・ハム ［作り方］ ・クレープの生地にハム1枚をのせ、その上に棒状に切ったカマンベールをのせる。 ・その脇に茹でたアスパラをのせ、長方形になるように包む。 ・電子レンジで30秒入れる。 |
| てんぷら |
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［材 料］ ・エビ・イカ・さつまいも・ピーマン・玉ねぎ・にんじん・みつ葉・玉子 ［作り方］ ・ピーマンは2つに切り、さつまいもは輪切り、玉ねぎ、にんじん、みつ葉は かきたまに使う。イカは2cm位の幅に切る。 ・小麦粉1と1/4をボールに入れ玉子を割ほぐしかき混ぜ水を加えカップ1にし ボールに加えよく混ぜ、氷を2カケ入れる。 ・油は180度に熱し、野菜から揚げる。 ・天つゆに大根おろしを加えて食べる。 |
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鉄板焼き料理